مولتي ويتامين‌ها در برخي موارد ممكن است مضر باشند
مقدار مصرف يك فاكتور اساسي است كه بايد هنگام مصرف مولتي ويتامين مورد توجه قرار گيرد. اگرچه دوزهاي بالاي برخي ويتامين‌ها و مواد معدني براي برخي افراد قابل قبول است، اما مقادير زياد آن مي‌تواند مضر باشد. دوز مناسب مي‌تواند به حلاليت ويتامين بستگي داشته باشد، كه در دو گروه زير دسته بندي مي‌شود:
محلول در آب: بدن شما مقدار اضافي اين ويتامين‌ها را از طريق ادرار دفع مي‌كند.
محلول در چربي. از آنجا كه بدن شما هيچ راه آساني براي خلاص شدن از شر اينها ندارد، ممكن است مقادير اضافي در كبد شما جمع شود.
افراد باردار بايد به خصوص در مصرف ويتامين A مراقبت كنند. زيرا مصرف بيش از حد آنها به ناتواني مادرزادي مرتبط است. مسموميت با ويتامين D نادر است و بعيد است در اثر استفاده از مولتي ويتامين ايجاد شود. با اين حال، سميت ويتامين A شايع تر است. اگر مولتي ويتامين مصرف مي‌كنيد و غذاهاي غني از مواد مغذي زيادي مي‌خوريد، مي‌توانيد از مقدار توصيه شده روزانه بسياري از مواد مغذي بيشتر شويد.
افراد سيگاري بايد از مصرف مولتي ويتامين‌ها با مقادير زيادي بتا كاروتن يا ويتامين A اجتناب كنند، زيرا اين مواد مغذي ممكن است خطر ابتلا به سرطان ريه را افزايش دهند. دوزهاي بالاي برخي مواد معدني مانند آهن مي‌تواند منجر به ناراحتي معده، يبوست، استفراغ و غش شود.
آهن همچنين مي‌تواند توانايي بدن در جذب روي را كاهش دهد. به ويژه، مردان بايد مراقب مصرف آهن خود باشند. زيرا آنها بيشتر از زنان و همچنين افرادي كه هموكروماتوز دارند، ذخيره بيشتري از آن دارند. اين وضعيت مي‌تواند منجر به تجمع سطح سمي اين ماده معدني شود و ممكن است باعث سيروز كبدي، سرطان كبد و بيماري‌هاي قلبي شود. كساني كه به اين بيماري مبتلا هستند نيز بايد از مكمل‌هاي ويتامين C اجتناب كنند.
خطر ديگر فرآيندهاي توليد نادرست است، كه ممكن است باعث شود مولتي ويتامين‌ها مقادير بسيار بيشتري از مواد مغذي را در نظر بگيرند.
آيا بايد مولتي ويتامين مصرف كنيد؟
مولتي ويتامين براي همه مناسب نيست و حتي ممكن است به برخي افراد آسيب برساند. گفته شده، جمعيت‌هاي خاص ممكن است از مولتي ويتامين‌ها بهره مند شوند، از جمله:
بزرگترها: جذب ويتامين B12 با افزايش سن كاهش مي‌يابد. همچنين، افراد مسن ممكن است به كلسيم و ويتامين D بيشتري نياز داشته باشند.
گياهخواران: از آنجا كه ويتامين B12 در درجه اول در غذاهاي حيواني يافت مي‌شود، كساني كه رژيم‌هاي گياهي را دنبال مي‌كنند بيشتر در معرض خطر كمبود اين ويتامين هستند. همچنين ممكن است فاقد كلسيم، روي، آهن، ويتامين D و اسيدهاي چرب امگا 3 باشند. ساير افرادي كه ممكن است از مولتي ويتامين بهره مند شوند شامل افرادي است كه تحت عمل جراحي كاهش وزن قرار گرفته اند. رژيم‌هاي كم كالري دارند يا مواد غذايي كافي را فقط از غذا دريافت نمي‌كنند.